2012年7月25日 星期三 天气 晴
今天我和弟弟坐着公交车来到了烟台虹口商务大酒店，跟大厨学做饭。
我和弟弟早早地赶到了虹口商务大酒店，来到大厨所在的房间，打开门看到有许多晚报小记者都聚集在这里，有两名大厨为我们讲解，他们分别是酒店的厨师长和酒店的总厨师。阿姨给我们每个人都发了一个厨师帽、围裙，我们俨然成了一个个小厨师了，我们精神抖擞，昂首挺胸，认真听着大厨们对六道菜的讲解。第一道菜是火腿煎蛋三明治，只见大厨拿出事先准备好的烤面包片、西红柿片、生菜、薄薄的鸡蛋饼、咸黄油和午餐肉片等，就开始工作了，首先拿出三片烤面包片用小铲子把黄油均匀抹在面包片上，把生菜、鸡蛋饼放到第一个面包片上，第二块面包片上放了一些西红柿、黄瓜片、午餐肉，然后把三块面包片摞到一起，在上面摆两个圆形的黄瓜片，沿着对角线切开，用手压一压，再拿两个牙签扎在圆形黄瓜片中心，两个三明治就完成了。第二道菜是酸辣汤，听其名字就知道这个汤是酸和辣为主的，我心想一定和东北菜一样的特别辣吧，我就怀着忐忑的心情看着大厨如何做这个菜，首先大厨把猪血、豆腐、泡好的香菇切成丝，放进水里，把淀粉加入水搅拌变成水淀粉，然后把切好的猪血丝、豆腐丝、香菇丝放进锅里添水，加上盐、味精、鸡精煮一会儿后，加上水淀粉边搅拌边慢慢倒入水淀粉，多加一些胡椒粉，接着边搅拌边倒
入搅好的鸡蛋液，再煮一会儿，再加入少量的鸡精、盐、味精，倒了许多米醋，煮熟即可。第三道菜就是鲜水果沙拉，首先大厨把各种各样的水果切成大小相同的丁，搅拌均匀后，分两盆，一盆加入白兰地和白砂糖，在加白兰地的时候，许多小记者就要求多加一些白兰地，大厨说你们吃了这些沙拉之后，就不能开车了，我们哄堂大笑。一盆加入咸沙拉酱和白砂糖，搅拌均匀。这道菜就做成了，大厨又给我们做了番茄炒蛋、虾仁炒西兰花、香菠咕咾肉。我们把六道菜一一品尝，赞不绝口，不亏是出自大厨之手。
这次职业体验活动，让我亲眼看到了大厨做饭的全部过程，我要把今天学到这几道菜回家做给爸爸妈妈尝尝！